こんにちは、こちたくです

秋晴れで気持ちの良い日が続いていますが、朝晩は寒いと感じるようになしましたね。
最近は暖かい食べ物や飲み物で体を温め、一息つく日が増えてきたように思います。

今日は、冬の定番食、おでんの魅力をご紹介します。
おでんを食べて、体も心も温まり、フレイル予防もしちゃいましょう！！

おでんには欠かせない美味しさの素！
はんぺんやつみれ、ちくわなどの練り物、そして、その美味しさがたくさん染みこんだ煮卵や牛すじ、これらの食材には体を構成する筋肉や組織の材料となるタンパク質が豊富に含まれています。
　　
入っていると嬉しく、ついつい食べ過ぎちゃうちくわぶやお餅の入った巾着からは、体を動かすための基本的なエネルギーとなる糖質が摂取できます。

煮込んでいくとどんどん美味しくなるたいこんやこんにゃくにはお腹の調子を整える食物繊維が多く含まれ、昆布には体の調子を整えるミネラルが多く含まれます。
　
以上、おでんの食材の栄養素をご紹介しましたが、緑黄色野菜や果物がチョット不足していますね。そこで、箸休めに青菜のお浸し、デザートにはイチゴやキウイ、ミカンでビタミンを補えば、さらに栄養バランスが良くなりますよ。
　　　
みなさんのおうちでは、『おでん』にどんな具材を入れますか？
寒い日には鍋をつついて温まり、しっかり栄養補給もしたいですね。

今日の夕飯、『おでん』はいかがでしょう！！？