こんにちは！こちたくです。

今日はたんぱく質も食物繊維もとれる和風おやつを紹介します。
城東病院の栄養士さんと調理師さんがタッグを組んで考えたレシピです。
ではさっそく紹介します♪

【凍り豆腐が大変身！とろける黒蜜きな粉】

【材料】
戻した凍り豆腐　100g
豆乳　　200cc
黒砂糖　10g
バター　15g
黒蜜　　お好み
きなこ　お好み

【作り方】
①鍋に豆乳と黒砂糖、バターを入れ、よく溶けるまで温める
②①に凍り豆腐を入れて弱火で煮る
③凍り豆腐に豆乳が染み込んだら火を止め、器に持って黒蜜、きな粉をかける

凍り豆腐を使うなんて斬新ですね！豆腐、豆乳、きな粉のトリプル大豆製品からたんぱく質、凍り豆腐特有の豊富な食物繊維、そして不足しがちな油分をバターで補うという一石三鳥のおやつです！
ポイントは凍り豆腐がボソボソしないようにゆっくりじっくり煮含めることです。
冷蔵庫で冷やしても美味しいので、少し多めに作ってもいいと思います。

『最近少し痩せちゃったな、でも3食お肉とお魚食べるの大変だな』という方は、このようにおやつで補うのも効果的です。
美味しく賢くフレイル対策。今日はおやつの紹介でした♪