令和７年７月２４日（木）、テレビ山梨UTYより「病院給食の現状」について取材を受けました。

病院給食は、患者様の栄養管理や治療・生活を支える重要な役割を担っています。近年、物価や光熱費の高騰、労働人口の減少などにより、全国の医療機関における給食運営は厳しい状況に直面しています。令和６年度の診療報酬改定では１食あたり３０円の引き上げが行われましたが、食材費等の高騰は依然として続いており、持続可能な運営体制の確立が求められています。

当院では、管理栄養士だけでなく、医師・看護師・リハビリスタッフ・歯科衛生士など多職種が連携し、「楽しむための食事」「治療のための食事」の両面に力を入れた取り組みを進めております。質の高い食事サービスを継続して提供するためには、より効率的で安定的な給食体制の構築が必要です。

今回の取材では、当院が実践している給食運営体制をご紹介いただくとともに、今後も患者様の満足度を維持しつつ、さらに持続可能な病院給食の在り方について考える貴重な機会となりました。これからも社会情勢の変化に柔軟に対応し、より質の高い食の提供を目指して参ります。

なお、取材の様子は以下の通り放送される予定です。ぜひご覧ください。

・番組名：「スゴろくニュース」
・放送日時：令和７年８月５日（火）１８時１５分～
・放送局：UTY（テレビ山梨）